bizcocho marmolado de coco

Buenas de nuevo, la entrada de este blog va dedicada al bizcocho marmolado pero, esta vez, con un toque diferente, con un toque de coco, mmmmmm...... El resultado es un bizcocho esponjoso y delicioso!!. Aquí os dejo la receta.

Ingredientes

150 gr  de harina

150 gr de mantequilla

150 gr de azúcar 

1 sobre de levadura

3 huevos

30 gramos de coco seco

30 gramos de chocolate en polvo

 150 gr de Gotas de chocolate

En un bol ponemos los tres huevos el azúcar y batimos hasta que blanquee la mezcla, seguidamente añadimos la mantequilla y volvemos a mezclar hasta que se integre en la mezcla. Acto seguido añadimos los ingredientes secos, la harina, la levadura y la ralladura de coco, mezclamos.

Colocamos la mitad de la masa en un molde previamente enharinado y espolvoreamos coco rallado por encima y cubrimos con gotas de chocolate.Al resto de la masa le añadimos el caco en polvo y las gotas de chocolate. Mezclamos bien y la añadimos a la masa que tenemos ya en el molde, mezclamos desde abajo hacia arriba un poco las dos masas, para que quede un dibujo bonito y, finalmente, cubrimos la parte superior con unas cuantas gotas de chocolate.

Ponemos el molde en el horno, previamente calentado a 180 grados, durante unos 35-40 min.

Dejamos enfriar y decoramos a gusto. Se puede espolvorear la parte superior con una mezcla de coco rallado y cacao en polvo. Yo he preferido dejarlo tal cual salió del horno.

El resultado, un deliciooooooso bizcocho.